该设备起源于20世纪日本，90年代初由日本厂商在中国设厂实现本土化生产。随着技术迭代，机型从早期单口机逐步发展为四口机，大幅缩短洗牌时间，并进入以智旋麻将机为代表的智能时代 。产品广泛应用于宾馆、酒店等场所，主要品牌涵盖雀友、大丰等，外观设计因配件差异呈现多样化风格。
现代全自动麻将机的核心技术主要由洗牌系统、叠牌系统、输送系统、升牌系统、中心升降系统以及电路板控制系统六大系统协同工作实现。
全自动麻将桌的产品型号可依据推牌方式进行分类，主要包括：单口机、四口机、八口机等。
单口机是只有一个推牌口的麻将机，通过输送链条将牌送到各方。因为四个口要依次上牌，又要输送装置，所以上牌速度较慢，完成上牌动作大约需要2分钟，且故障率较高。在现有的麻将机种类中，单口机出现最早，但基本上已经被淘汰。
四口机有四个推牌口，无输送链条，可以四个口同时上牌，上牌速度较快，一般18秒至35秒可以完成上牌动作。通过机械设计，达到性能稳定，洗牌速度快等特点。
八口机采用免抓牌技术，进一步提升自动化程度。随着技术发展，部分高端机型已实现4+8口双模式一键切换，技术趋于成熟稳定。
全自动麻将桌由日本率先发明、生产，全自动麻将桌刚开始是由日本少量原装进口到中国的，之后因为中国的市场庞大，上个世纪九十年代初日本人就在中国开厂大批量生产全自动麻将机了，就这样把麻将机带到了中国。
